برای تقویت حافظه چه بخوریم؟ | 12 خوراکی مفید و مغذی برای مغز

اگه براتون سواله که برای تقویت حافظه باید چه بخوریم، لازمه که در ابتدا بدونین چه خوراکی‌هایی برای این هدف مفید هستن و چه خوراکی‌هایی می‌تونه روی عملکرد مغز تاثیر منفی بذاره. همه ما رژیم غذایی خاصی داریم که از بچگی با اون بزرگ شدیم و عادت کردیم؛ اما اگه الان به دنبال بهبود حافظه‌تون هستین، بهتره که به جای دارو و درمان به فکر تغییر برنامه تغذیه برای تقویت حافظه باشین.

ما در این مقاله تغذیه مناسب برای تقویت حافظه رو به شما معرفی کردیم و بهترین راه‌ها رو برای مصرف اون‌ها توضیح دادیم. این لیست می‌تونه خوراکی و نوشیدنی مناسب برای تقویت حافظه دانش‌آموزان هم باشه؛ پس اگه از والدین هستین، پیشنهاد می‌کنیم که این مقاله رو با دقت مطالعه کنین تا با خوراکی‌های مفید برای تقویت حافظه آشنا بشین.

تغذیه سالم، یکی از اصلی‌ترین پایه‌ها برای داشتن ذهن و جسم سالمه. رسیدن به اهدافی مثل تقویت حافظه به کمک روش مناسب غذا خوردن امکان‌پذیره. پیدا کردن تغذیه برای تقویت حافظه به سبک خورد و خوراک هر شخص و سلیقه غذایی اون بستگی داره.

پس اگه می‌خواین به پاسخ سوال "برای تقویت حافظه چه بخوریم؟" برسین و بهترین برنامه غذایی رو برای فرزندانتون داشته باشین، حتما در ادامه این مقاله با گروه آموزشی پرش همراه باشین.

خوراکی های مفید برای تقویت حافظه

اگر به دنبال بهترین تغذیه دانش‌آموزان در ایام امتحانات هستین، بهتره بدونین که مصرف بعضی از مواد غذایی در وعده‌های روزانه به مرور زمان باعث تقویت حافظه میشه. در ادامه با بعضی از غذاهای تقویت حافظه برای درس خوندن بیشتر آشنا میشین.

زنجبیل و زردچوبه

کسانی که در  غذای روزانه‌شون به مصرف ادویه زنجبیل و زردچوبه توجه می‌کنن، در مقایسه با دیگران حافظه قوی‌تری دارن. تاثیر مصرف زنجبیل برای تقویت حافظه انقدر زیاده که از اون برای جلوگیری از آلزایمر در افراد میانسال استفاده میشه.

زنجبیل باعث بالا رفتن انعطاف‌پذیری ذهنی افراد شده و عکس‌العمل‌های اون‌ها رو سریع‌تر از قبل می‌کنه. زردچوبه هم به دلیل آنتی اکسیدان‌های زیادی که داره، عملکرد سلول‌های مغزی را بالاتر می‌بره؛ همین مسئله هم باعث میشه که قدرت حافظه افراد بهتر بشه.

چغندر

چغندر، یکی از سبزیجاتیه که می‌تونه در برنامه غذایی روزانه جا داشته باشه.این خوراکی مفید به خروج سموم از خون و بهبود جریان گردش خون در بدن کمک خیلی زیادی می‌کنه. به همین دلیل هم مغز با خون‌رسانی بهتر، عملکرد بهتری از خودش نشون میده. توصیه میشه که چغندر رو به صورت آب‌پز شده یا همراه با سالاد میل کنین.

بلوبری

شاید براتون سوال باشه که چه میوه هایی برای تقویت حافظه خوب است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که بلوبری، یکی از میوه‌های خوشمزه و لذیذه که برای تقویت حافظه اثرات چشمگیری داره. این میوه کوچولو سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C ،K  و فیبره. همچنین، سطح بالای گالیک اسید در بلوبری، از مغز در برابر فشار و استرس محافظت می‌کنه.

کلم بروکلی

کلم بروکلی، یکی دیگه از مواد غذایی مفید برای تقویت حافظه‌ست که می‌تونیم به لیست تغذیه سالم برای دانش‌آموزان اضافه کنیم. ویتامین K و کولین موجود در این سبزی، باعث شادابی حافظه و هوشیار بودن میشه. سعی کنین که کلم بروکلی رو به عنوان یکی از اعضای اصلی سالاد خود قرار بدین.

شاید برای شما جالب باشه بدونین که فقط یک ظرف کوچک کلم بروکلی، 150 درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن رو برای یک روز فراهم می‌کنه! شما می‌تونین این سبزی رو به صورت پخته شده هم نوش جان کنین.

کرفس

متاسفانه خواص کرفس خیلی جدی گرفته نمیشه؛ در سفره غذایی ما ایرانی‌ها کمتر سر و کله کرفس پیدا میشه! هر یک فنجان آب کرفس، فقط 16 کالری داره؛ یعنی این غذا برای رژیم گرفتن یکی از بهترین گزینه‌هاست. البته از خواص دیگه اون می‌تونیم به درمان التهاب‌های پوستی و روشن و شفاف شدن رنگ پوست هم اشاره کنیم.

برای درمان بیماری‌هایی مثل درد مفاصل و سندرم روده تحریک‌پذیر هم میشه از این گیاه استفاده کرد. کرفس هم مثل سایر خوراکی‌هایی که در بالا برای شما توضیح دادیم، شامل ویتامین و مواد معدنی و مغذی زیادیه که برای بهتر شدن قدرت حافظه تاثیرگذاره.

روغن نارگیل

روغن نارگیل برای بدن خواص زیادی داره. یکی از بهترین اون‌ها برای تقویت حافظه‌ست. این روغن با اثرات ضدالتهابی قوی که داره برای سالمندان و پیشگیری از بیماری آلزایمر (Alzheimer's disease) خیلی موثره.

آووکادو

آووکادو، یکی دیگه از خوراکی‌های مفیده که به لیست پاسخ سوال "برای تقویت حافظه چه بخوریم؟" اضافه کنیم. این میوه سرشار از ویتامین‌های گروه C، B و اسید فولیکه که در بهبود عملکردهای شناختی مغز مثل همون حافظه و تمرکز تاثیر خیلی زیادی داره. ویتامین‌هایی مثل B و C در بدن ذخیره نمیشن و به همین دلیل هم باید اون‌ها رو به صورت روزانه مصرف کرد.

پس اگر بتونین آووکادو رو هم به برنامه غذایی‌تون اضافه کنین، یک قدم به مناسب‌ترین تغذیه برای تقویت حافظه نزدیکتر شدین. مورد دیگه‌ای که می‌تونیم به عنوان امتیاز برای این میوه شگفت انگیز در نظر بگیریم، داشتن پروتئین بالا و قند پایین اونه که همین دو عامل باعث محبوبیت اون شده.

شکلات تلخ

شکلات تلخ، یکی دیگه از مواردیه که می‌تونیم به لیست خوراکی های مفید برای تقویت حافظه اضافه کنیم. شکلات تلخ به دلیل آنتی اکسیدان و خاصیت ضدالتهابی بالایی که داره، برای کاهش فشار خون هم خیلی مفید هستن.

این نوع از کاهش فشار خون باعث بهبود گردش خون در مغز و قلب شده و در نتیجه می‌تونه عملکرد مغز رو هم بهبود ببخشه. پس اگه به شکلات‌های تلخ و تیره علاقه‌مند هستین باید بدونین که با خوردن اون‌ها به مغزتون قدرت بیشتری می‌بخشین.

زرده تخم‌مرغ

زرده تخم مرغ، بهترین خوراکی برای تقویت حافظه هست که می‌تونه روی تولید هورمون‌های شادی‌ور و حال خوب شما تاثیرگذار باشه. در واقع به دلیل وجود متان و کولین موجود در زرده تخم مرغ، این ماده غذایی به بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز کمک زیادی می‌کنه.

روغن زیتون خام

روغن زیتون می‌تونه با تمام مواد مضر ایجاد کننده آلزایمر، مبارزه کنه. پروتئین سمی به نام ADDL می‌تونه باعث ابتلا به بیماری آلزایمر بشه؛ اما روغن زیتون با کمک بعضی آنتی‌اکسیدان‌ها، از بدن در مقابل اون‌ها محافظت می‌کنه.

فقط باید به این نکته دقت کنین که از روغن زیتون برای پخت‌وپز استفاده نکرده و اون رو در جای سرد نگه دارین. بهترین کار اینه که همراه سالاد مقداری از این روغن رو میل کنین.

گردو

گردو، مورد دیگه‌ایه که می‌تونیم به لیست پاسخ‌های سوال "برای تقویت حافظه چه بخوریم؟" اضافه کنیم. این ماده غذایی سرشار از ویتامین E و مواد معدنیه که بهتره هر روز حداقل دو عدد گردو رو در وعده صبحانه بخورین. مغز گردو برای بهبود حافظه و تقویت مغز خیلی خوبه و به درمان بعضی از انواع کم‌خونی هم کمک می‌کنه.

انواع توت

آخرین ماده غذایی که می‌تونیم به عنوان بهترین خوراکی بری تقویت حافظه در نظر بگیریم، توت‌ها هستن. این میوه سرشار از آنتی اکسیدانه که از آلزایمر و ورم مغذی جلوگیری می‌کنه. مصرف روزانه توت و تمشک می‌تونه موجب تقویت حافظه کوتاه مدت ما بشه. همچنین، برای کاهش استرس‌های روزمره هم به مغز ما کمک می‌کنه.

چه خوراکی‌های برای حافظه مضر هستند؟

حالا که به پاسخ سوال "برای تقویت حافظه چه بخوریم؟" رسیدیم، بهتره که از لیست خوراکی‌هایی که می‌تونن باعث تضعیف آن بشن هم درباره تغذیه نامناسب اطلاعاتی رو به دست بیارین؛ چون باعث کاهش عملکرد و تداخل در تمرکزتون میشه. پس حواس‌تون رو برای مصرف این خوراکی‌ها حسابی جمع کنین.

برنج سفید

برنج به دلیل مقدار زیاد گلوکز، می‌تونه احتمال ابتلا به افسردگی رو در شما بالا ببره. البته به شرطی که بیش از اندازه مصرف بشه! به طور کلی، خوراکی‌هایی مثل سیب‌زمینی، برنج و پاستا در صورت مصرف بیش از حد می‌تونن به شیوع افسردگی کمک کنن.

افسردگی هم باعث کاهش قدرت مغز شده و کم کم روی حافظه هم تاثیرگذار خواهد بود. پس بهترین کار اینه که یک وعده از غذای روزانه رو با برنج پر کنین و وعده‌های دیگه رو با سبزیجات و پروتئین جایگزین کنین.

فست فودها

اگر تعداد زیادی از وعده‌های غذایی‌تون رو با فست فودها پر می‌کنین، باید بدونین که قراره ضررهای زیادی رو به چشم خودتون تحمیل کنین. غذاهای فست فودی مقدار زیادی کربوهیدرات رو به بدن وارد می‌کنن و باعث چاقی میشه؛ اضافه وزن هم کم کم تحرک رو کاهش داده و باعث ایجاد احساس تنبلی میشه.

تنبلی هم باعث کاهش عملکرد مغز شده و یکی از عواقب این اتفاق تضعیف قدرت حافظه‌ست. ورزش کردن و حتی یک پیاده‌روی کوتاه صبحگاهی می‌تونه شما رو از افتادن در این چرخه نجات بده. تغذیه سالم، یکی از مهم‌ترین عناصر مورد نیاز برای یک زندگی سالم و پرنشاطه.

شکر

شاید باورنکردنی باشه اما شکر به عنوان یک قند مصنوعی هم به حافظه کوتاه مدت آسیب می‌زنه و هم به حافظه بلند مدت. از خوردن و آشامیدن بیش از اندازه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین (مثل نوشابه یا آبمیوه‌های آماده) خودداری کرده تا بتونین از حافظه‌تون بهتر مراقبت کنین.

سعی کنین در رژیم غذایی‌تون بیشتر میوه‌های طبیعی نوش جان کنی و از سایر مواد غذایی که بالاتر توضیح دادیم هم غافل نشین.

نکته‌هایی درباره بهترین تغذیه‌ها برای تقویت حافظه

برای این که بتونین مواد غذایی که در این مقاله به شما معرفی کرده‌ایم رو به درستی مصرف کنین، بهتره که به نکات زیر توجه کنین.

توجه به وعده صبحانه

صبحانه، یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذاییه که خیلی از افراد به اون توجهی نمی‌کنن و نمی‌دونن که برای تقویت حافظه و تمرکز دانش‌آموزان چه تاثیراتی می‌تونه داشته باشه؛ البته به شرطی که از خوراکی های مفید استفاده بشه.

یکی از بهترین روش‌های داشتن تغذیه برای تقویت حافظه دانش‌آموزان اینه که صبح‌ها قبل از حضور در کلاس حتما دعده صبحانه سالمی رو نوش جان کنن. خوردن صبحانه‌ای که حاوی موادقندی، غلات و چربی باشه، عملکرد مغز رو در طول روز افزایش داده و به تقویت حافظه و تمرکز حواس کمک می‌کنین.

نهار مناسب

بهترین کار در این وعده غذایی اینه که از غذاهای سنگین و پر حجم دوری کنین. مثلا به جای یک بشقاب برنج و خورشت‌های چرب، حجم کمتری از برنج رو در کنار سالادهای مقوی برای تقویت حافظه میل کنین. ماهی‌های غنی از چربی دریایی مانند ماهی سالمون، ساردین و ماهی تن، حاوی چربی‌های امگا 3 بوده و برای تقویت سلول‌های مغز مفید هستن.

شام سبک در ابتدای شب

فرقی نداره که قصد تقویت حافظه خودتون رو دارین یا نه؛ به هر حال برای همه افراد پیشنهاد میشه که شب‌ها با شکم سنگین به رختخواب نرین. بهترین کار ایه که حداقل سه ساعت قبل از خواب غذا بخورین تا بدن‌تون، زمانی برای هضم غذا داشته باشه.

میان‌وعده‌های سالم

موضوع دیگه‌ای که می‌تونیم به دسته بهترین تغذیه برای تقویت حافظه اضافه کنیم، اینه که خوراکی‌های سالم و مفید رو برای میان وعده‌هاتون در نظر بگیرین. شیر، ماست‌های کم چرب، ماست‌های میوه‌ای، میوه، میوه‌های خشک یا کمی آجیل می‌تونه گزینه خوبی برای میان وعده باشن.

موضوعی که باید بهش توجه داشته باشین و تحت هیچ شرایطی نباید ازش غافل بشین، اینه که در زمان انتخاب وعده‌هاتون تنوع و تعادل رو رعایت کنین. به عنوان مثال، ترکیب ماست کم چرب با چند عدد مغز بادام و گردو یا مقداری میوه خشک، یک میان وعده مقوی می‌سازه که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدنتون رو تامین می‌کنه.

همچنین، مصرف انواع توتو سبزیجات تازه هم به دلیل آنتی اکسیدان سرشاری که داره می‌تونه در بهبود و تقویت حافظه دانش‌آموزان تاثیرات زیادی داشته باشه.

سخن پایانی

ما در این مقاله سعی کردیم که به سوال "برای تقویت حافظه چه بخوریم؟" پاسخ کاملی بدیم و هر چیزی که به تغذیه برای تقویت حافظه هست رو بررسی کردیم. ایجاد عادت‌های ساده اما مفید، برای بالا بردن سطح عملکرد مغز کمک زیادی به شما می‌کنه تا بتونین برای بهبود قدرت حافظه خود قدم بردارین. اگه درگیر درس و مدرسه هستین، حتما از وعده‌های غذایی سالم و خوراکی های مفید برای تقویت حافظه دانش‌آموزان استفاده کنین.

برای نکته آخر هم لازمه یادآور بشیم که اگه از اون دسته از والدینی هستین که با بدغذایی فرزندان‌تون مشکل دارین، توصیه می‌کنیم حتما مقاله «کنترل بد غذایی در کودکان» رو مطالعه کنین؛ به دلیل این که قطعا این مورد تاثیر منفی در حافظه و بازدهی دانش‌آموز شما خواهد داشت.